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by mira_uk
| 2005-06-23 09:25
| 日々
いまごろ…の感もありますが、今回日本に帰国したときの機内食@アシアナ航空。 普段は飛行機に乗るときは、ベジ・メニューをお願いしているのですが、今回は忘れたので(←いい加減なやつ…)一般のお食事。ビビンバでっす。 もう~~~、コチュジャン、美味過ぎですね~~。日本で買って帰ってこようと思っていたのに、見事に忘れてきました(←ばか)。 機内食に大量についてきた(笑)コチュジャン↑↑をこっそり持ち帰って、いま、大事に大事に使っております。韓国って、なんでこんなに美味しいのでしょうか。 #
by mira_uk
| 2005-06-04 08:22
| 美味しいもの
ベジタリアンの厨房のsarasaさんが、以前送ってくださった(感謝!)車麩を使ったフライ。 水で戻して絞った車麩に、小麦粉、溶き卵、自家製パン粉をつけて揚げただけですが、カラッと美味い。本当はここに「たれ」というかソースをかければいいのでしょうが、うちではお醤油のみ。(夫は塩だけ…。よっ!粋だね…違。) 同じく自家製の、粗マッシュ・ド・ポテトとともにいただきました。 次回はもう少し工夫してみよう…。 sarasaさん、ごちそうさまでした。 #
by mira_uk
| 2005-04-24 02:19
| 美味しいもの
バターロールの生地でパンを仕込もうと思ったのだけど、ふと思いついて、小麦粉にポレンタ粉を足してみました。(ポレンタ粉の金色のさらさらを見ていたら、どうしても使いたくなってしまったのです(笑)。) 生地仕込みはホームベーカリーで、2次発酵からは手作業で焼いてみたのだけど、(ついでに、生地が柔らかくて、とっても苦労したのだけど)、ものすごく美味しく焼けました。これ、日本風のパンです。コーンブレッドよりもふわふわで、でも小麦パンより軽い。何もつけずにこのままでパクパクいけます。 こういう日本風のパンが苦手な、"「ドイツ人」の夫と息子"からはさほど感謝されず(泣)、ひとりで感動していただきました(悲)。ううう、誰か食べに来てくれぇ~~っ!! *スパムTBがあまりにひどい(怒)!!まだ続くようだったら、しばらくTB不可にするかもしれまひぇん(泣)。 #
by mira_uk
| 2005-04-18 17:41
| 美味しいもの
くすくすチーズ焼き…と言っても、おかしくて笑ってしまうチーズ焼きってわけではありません。(そんなことわかってますからっ!!>自分) 大きなマッシュルームをお皿代わりにして、その上にトマトとハーブ味の地中海風クスクスを乗せて、上にチーズをたっぷり重ねてオーヴンで焼いた一品です。美味しかったです~っ! マッシュルームが最近嫌いな息子はクスクスだけ(笑)。 #
by mira_uk
| 2005-04-15 05:48
| 美味しいもの
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