バゲットに挑戦!
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バゲット焼いてみました。
強力粉とイーストと塩。あと、イースト醗酵のための、レモン汁と砂糖少々。
これで生地を作って、のばして重ねてを繰り返して、バゲット風の切込みを入れオーヴンへ。
トレイのすぐ下に、お湯を張った別トレイを置いて、時々霧吹きで、表面に水を吹きかけながら、25分。なんとかバゲット風になりました。
焼きたては、なんでも美味しいです♪
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by mira_uk | 2004-09-19 22:25 | 美味しいもの
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