手打ちの日
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手打ちうどんを作りました。ホームベーカリーを使った、機械打ちですが(汗)、でも伸ばして切っては、手作業。(だからうどんが、ぼきぼき(笑)。)
小麦粉:水:塩は、100:45:5 で作りました。
息子はザル、私はぶっかけ。

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by mira_uk | 2004-08-09 05:18 | 美味しいもの
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