シナモンロール・ブレッド
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息子のリクエストに応えて焼いた、自己流シナモンロール・ブレッド。
甘さ控えめにして、生地に、アマランサスを混ぜ込んでみました。
プチプチの歯触りが、結構良かったですよん。

自己流なので、いつも通りレシピもいい加減ですが(笑)、
生地には、強力粉とアマランサスと、
バター、卵、ぬるま湯、ドライイースト、砂糖、塩、
それからほんの少量のシナモンパウダー。
発酵後、巻き込むペーストは、
バター+小麦粉+ココアパウダー+シナモンパウダー+砂糖。
生地を四角く伸ばして、表面にペーストを塗って、くるくる巻いて、それを切ってオーヴンに。
こんな感じ↓
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息子は喜んで食べてくれたので、合格・・・と。(笑)
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by mira_uk | 2004-08-15 21:44 | 美味しいもの
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