2004年 08月 15日 ( 3 )
ルッコラペーストのパスタ
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ねるさんの、ほんとにほんとに美味しそうな「ガスパチョ - Gaspacho」の写真に影響されて、(←影響されやすいやつ・・・;;;)、作ってみよう!と思ったものの、トマトが足りないよ~(ガクッ)。

で、急遽、予定変更。
甘いパン(↓)を毛嫌いしている夫用に、パスタ。
トマトの足りないガスパチョ風、ルッコラ風味のパスタソース!(笑)
トマト+きゅうり+バジル+ルッコラ(大量)+オリーヴオイル+塩。
("夫=にんにく嫌い"なため、にんにくはなし。)

この上に、うすくスライスしたパルメザンがあったら、最高だったかも。
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by mira_uk | 2004-08-15 22:53 | 美味しいもの
シナモンロール・ブレッド
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息子のリクエストに応えて焼いた、自己流シナモンロール・ブレッド。
甘さ控えめにして、生地に、アマランサスを混ぜ込んでみました。
プチプチの歯触りが、結構良かったですよん。

自己流なので、いつも通りレシピもいい加減ですが(笑)、
生地には、強力粉とアマランサスと、
バター、卵、ぬるま湯、ドライイースト、砂糖、塩、
それからほんの少量のシナモンパウダー。
発酵後、巻き込むペーストは、
バター+小麦粉+ココアパウダー+シナモンパウダー+砂糖。
生地を四角く伸ばして、表面にペーストを塗って、くるくる巻いて、それを切ってオーヴンに。
こんな感じ↓
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息子は喜んで食べてくれたので、合格・・・と。(笑)
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by mira_uk | 2004-08-15 21:44 | 美味しいもの
ポモドーロ
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パンばかり食べているわけにもいかないので、シンプルなトマトソースのパスタ。
トマトソースは、トマトと窓際のバジルとにんにく少々とオリーヴオイルで手作り。
パスタの写真は、難しいです。
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by mira_uk | 2004-08-15 09:47 | 美味しいもの