2004年 08月 21日 ( 3 )
ポテトマカロニサラダ
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土曜のランチは、大皿サラダが最適です。
圧力鍋マカロニと、蒸したじゃがいも、ゆで卵、生のマッシュルーム、カリコリ感を残して蒸した、紫ブロッコリーといんげんを、大きなボールに入れて、特製マヨ・ソースであえてできあがりです。お腹の空き具合で、メインにもサイドにも、各自自由に。焼き立てのパンとチーズ、チェリートマトと一緒に、キッチンテーブルに並べておきます。手抜きの日。
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by mira_uk | 2004-08-21 21:19 | 美味しいもの
パスタ入りスープ
昨日からの冷え込みは、既に冬なのでは・・・と思うほど。
海からの強風は、さらに気温を下げるのに拍車をかけ、町でもダウンジャケットが目立ちました。・・・で、やっぱり。
NAOさんフランス美食村で拝んだ「南仏風スープ」が忘れられずに、パスタ入りスープ。
でも、中身はまったく豪華ではありません(笑)。タマネギ、パプリカ、マッシュルーム、トマトを炒めて、スープストックと乾燥マカロニを入れて、圧力3分。そのまま3分置いて、冷水につけて蓋を取って、茹でたいんげんを加えて完了。圧力鍋で作るパスタは、もちもち感が全然違ってくるので、おすすめ。冷凍しても、歯応え、しっかり残ります。(茹で過ぎが好きなイギリス人には薦められないけどね・・・(笑)。)
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by mira_uk | 2004-08-21 17:58 | 美味しいもの
雨の日の飴菓子
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今日も朝から一日中、雨。しかも強風。暖房なしでは過ごせなくなりました(泣)。
悔しいので、飴菓子なんぞ・・・。ナッツ類は家になかったので、サンフラワー・シードを炒って、カラメル(砂糖+水)にからめてみました。
私は、炒ったサンフラワー・シード(のみ)にビールで満足。
甘いもの+酒が平気な夫は、飴菓子がつまみに・・・。
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by mira_uk | 2004-08-21 03:11 | 美味しいもの