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レアチーズケーキ・ソルベ
「伊東家の食卓」の裏技クッキングで、「裏ワザ・レアチーズケーキ」というのを見つけました。
「へぇ~!」と早速作ってみたのはいいのですが、ベース用のビスケットはないし、いくらレモン汁を入れても固まる気配なし(泣き笑い)。
「もういいや~!」と、レアチーズケーキ風ソルベを作ることに決定!わはは(笑)。
材料を混ぜ合わせたものを冷凍庫にポン!出来上がり。
レアチーズケーキ・ソルベ_b0001270_8595348.jpg

これがなんと正解!さっぱりしていて美味しかったです。甘さもちょうどいい感じ。
ジャムをかけてもよし!でした。
レアチーズケーキ・ソルベ_b0001270_91747.jpg


---後記---
…いま、リンクを貼りながら、もう一度「作り方」を読んでいたのですが、わたくし、「ホイップクリーム」じゃなくて「牛乳」を混ぜておりました。_| ̄|○
あぁぁぁ、どこまでもドジ(涙)。
私のように、間違って牛乳とコンデンスミルクを混ぜてしまったみなさま(…そんな方、いないと思いますが…)。凍らせると美味しいです。がははは。(ほっといてください。ふ。)
# by mira_uk | 2005-04-14 09:06 | 美味しいもの
創作押し寿司
創作押し寿司_b0001270_7121281.jpg

仕事場のキッチンで実験的に作ってみた押し寿司です。
お米はプディングライス。お鍋で炊いて、お酢はバルサミコ・ヴィネガーを使ったので寿司飯が茶色い(笑)。巻き簾もないので、ビスケット・カッターを使って押し寿司風。
まわりは細くスライスしたきゅうりとチーズで、寿司飯+トマト+ほうれん草のおひたしを交互にサンドして、上に茹でいんげんでトッピング。
和ものの道具がなくても、一応寿司らしきものはできる。わはははは。
日本人はうちの息子しかいなかったので、寿司飯を少し甘めに作ってみましたが、バルサミコでも結構いけました。サラダ感覚でGoodでした。(売り切れ。ははは。)
# by mira_uk | 2005-04-10 07:21
クルミ
クルミ_b0001270_21461728.jpg

人格的にはよく「ナッツ」とか「ナッティ」とか言われますが、(ほっといちくり~~っ!!)、でもとりたててナッツ・ファンではないです。
けれど、クルミには目がないっ!!
ミックスナッツ(ローストしていないもの)を買ってきては、クルミを独り占めするのは私です(笑)。
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このクルミ、ポリアンサチュレイテッド・ファット(polyunsaturated fat : 多価不飽和脂肪酸)が豊富で、オメガ3脂肪酸(omega-3 fatty acids)も含む優れもの。ビタミン・ミネラルも豊富です。一日片手いっぱいくらい食べるのが理想とか。
Walnuts.orgで発見した、そそられるレシピ: >> Broccoli-Walnut Noodles
# by mira_uk | 2005-04-06 22:09 | 美味しいもの
塩とトマト
塩とトマト_b0001270_8304169.jpg

夜中に突然、トマトが食べたくなった。
海の塩だけふって、かぶりつく。
美味い!

そういえば、ほんとにトマトの味のするトマトを、最近食べてないなあ。
# by mira_uk | 2005-04-02 08:33 | 美味しいもの
ゼリーのぷるるん
ゼリーのぷるるん_b0001270_822938.jpg

息子が好きなので、最近はゼリー作りに凝ってます。
今日のゼリーは桜桃の缶詰を、ブラックカラント(クロフサスグリ)のお茶で固めたもの。缶詰のシロップの甘さだけで、ブラックカラントの酸っぱさを残しました。
ゼリーは、ぷるるんとするところが子どもに人気なのでしょうか?(笑)
ゼリーのぷるるん_b0001270_8253717.jpg

# by mira_uk | 2005-04-01 08:28 | 美味しいもの