「伊東家の食卓」の裏技クッキングで、「裏ワザ・レアチーズケーキ」というのを見つけました。
「へぇ~!」と早速作ってみたのはいいのですが、ベース用のビスケットはないし、いくらレモン汁を入れても固まる気配なし(泣き笑い)。 「もういいや~!」と、レアチーズケーキ風ソルベを作ることに決定!わはは(笑)。 材料を混ぜ合わせたものを冷凍庫にポン!出来上がり。 これがなんと正解!さっぱりしていて美味しかったです。甘さもちょうどいい感じ。 ジャムをかけてもよし!でした。 ---後記--- …いま、リンクを貼りながら、もう一度「作り方」を読んでいたのですが、わたくし、「ホイップクリーム」じゃなくて「牛乳」を混ぜておりました。_| ̄|○ あぁぁぁ、どこまでもドジ(涙)。 私のように、間違って牛乳とコンデンスミルクを混ぜてしまったみなさま(…そんな方、いないと思いますが…)。凍らせると美味しいです。がははは。(ほっといてください。ふ。) #
by mira_uk
| 2005-04-14 09:06
| 美味しいもの
仕事場のキッチンで実験的に作ってみた押し寿司です。 お米はプディングライス。お鍋で炊いて、お酢はバルサミコ・ヴィネガーを使ったので寿司飯が茶色い(笑)。巻き簾もないので、ビスケット・カッターを使って押し寿司風。 まわりは細くスライスしたきゅうりとチーズで、寿司飯+トマト+ほうれん草のおひたしを交互にサンドして、上に茹でいんげんでトッピング。 和ものの道具がなくても、一応寿司らしきものはできる。わはははは。 日本人はうちの息子しかいなかったので、寿司飯を少し甘めに作ってみましたが、バルサミコでも結構いけました。サラダ感覚でGoodでした。(売り切れ。ははは。) #
by mira_uk
| 2005-04-10 07:21
人格的にはよく「ナッツ」とか「ナッティ」とか言われますが、(ほっといちくり~~っ!!)、でもとりたててナッツ・ファンではないです。 けれど、クルミには目がないっ!! ミックスナッツ(ローストしていないもの)を買ってきては、クルミを独り占めするのは私です(笑)。 このクルミ、ポリアンサチュレイテッド・ファット(polyunsaturated fat : 多価不飽和脂肪酸)が豊富で、オメガ3脂肪酸(omega-3 fatty acids)も含む優れもの。ビタミン・ミネラルも豊富です。一日片手いっぱいくらい食べるのが理想とか。 Walnuts.orgで発見した、そそられるレシピ: >> Broccoli-Walnut Noodles #
by mira_uk
| 2005-04-06 22:09
| 美味しいもの
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by mira_uk
| 2005-04-02 08:33
| 美味しいもの
息子が好きなので、最近はゼリー作りに凝ってます。 今日のゼリーは桜桃の缶詰を、ブラックカラント(クロフサスグリ)のお茶で固めたもの。缶詰のシロップの甘さだけで、ブラックカラントの酸っぱさを残しました。 ゼリーは、ぷるるんとするところが子どもに人気なのでしょうか?(笑) #
by mira_uk
| 2005-04-01 08:28
| 美味しいもの
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