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ライスプディング -冬季限定-
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冬季限定のライスプディング。
冬のフルーツにシナモンやスパイスが混じって、クリスマス風。
ライスプディングはうちの子の大好物(うげげげ)なので買い置きしてあるのですが、土曜日なのでアレンジしてみました(笑)。
もとは、これ。↓↓
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# by mira_uk | 2005-03-05 18:58 | 美味しいもの
ガトーショコラ -リベンジ-
ガトーショコラ -リベンジ-_b0001270_8552950.jpg

伊東家のチョコスフレケーキ(↓)は、舌触りもよくなくて自分としては失敗だったので、今日はリベンジ。手抜きの材料、手抜きのレシピに自己流アレンジで、ガトーショコラミニを作ってみました。
材料は、チョコレート・スプレッド、生クリーム、卵、牛乳、小麦粉、ベーキングパウダー(少々)。
全部一気にがちゃがちゃ混ぜて、混ぜ具合を見ながら目分量で小麦粉少々をふるいながら入れてみました。
マフィン型に流し込んで焼いてみたら、「おおお!美味い!」。
リベンジ成功。最後にココアパウダーをかけて出来上がり。混ぜるの3分。焼くの20分。簡単(笑)。
中はこんな感じです。
ガトーショコラ -リベンジ-_b0001270_911763.jpg

# by mira_uk | 2005-03-04 09:01 | 美味しいもの
伊東家のスフレ
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たまたまサイトをのぞいて気になっていた、「伊東家の食卓」の裏ワザCooking。今日はその中でも一番簡単そうだった「チョコスフレケーキ」をまねしてみました。
チョコ・ヘーゼルナッツのスプレッドと生クリームと卵を混ぜて、180度のオーヴンに入れるだけ…のレシピだったのですが、出来上がりは、う~~ん、イマイチ(悲)。日本のチョコスプレッドとは成分が違うのかもしれないです。膨らんだけどね。
子どもは喜んで食べていたのでよしとします。(いい加減です。わはは。)
# by mira_uk | 2005-03-02 05:44 | 美味しいもの
日曜日のデザート
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厚めに焼いたクレープでジャムをサンドして重ねただけのデザートなのですが、こういうシンプルなのが好きな息子にはちょうどいい。作るのも手軽。(←こればっかりですね。とほほ。)
# by mira_uk | 2005-02-28 22:52 | 美味しいもの
基本のパン
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薄力粉パンやお食事パンなど自己流アレンジパンが続いたので、初心に帰って、基本のパンを焼いてみました。美味しかった~っ。
ジェイミーのレシピに胚芽を混ぜてます。

- 7gのドライド・イースト(イギリスのイーストは7gパック)とスプーンいっぱいのはちみつを100mlのぬるま湯に溶いておく。
- 強力粉と胚芽(10%)を合わせて330gに塩小さじ1とイーストミックス(↑)、それから水100mlを加えて機械でこねる(←手抜きデス)。
- ジェイミーのレシピは油脂は加えないのだけど、私は溶かしバターを少々入れてます。
- 機械で2次発酵まで済ませたら、今度は手で生地を伸ばしたり空気を入れたりしながらこねて、形を整えて焼く。

シンプルですが、やっぱり美味い!!
# by mira_uk | 2005-02-28 04:54 | 美味しいもの