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猫の背中
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こちらはしばらく休暇にさせていただきます。
いままで読んでくださったみなさま、どうもありがとうございました。

*本ブログ「アンモナイト -Ammonite-」でお会いしましょう!
# by mira_uk | 2005-06-23 09:25 | 日々
ビビンバ
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いまごろ…の感もありますが、今回日本に帰国したときの機内食@アシアナ航空。
普段は飛行機に乗るときは、ベジ・メニューをお願いしているのですが、今回は忘れたので(←いい加減なやつ…)一般のお食事。ビビンバでっす。
もう~~~、コチュジャン、美味過ぎですね~~。日本で買って帰ってこようと思っていたのに、見事に忘れてきました(←ばか)。
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機内食に大量についてきた(笑)コチュジャン↑↑をこっそり持ち帰って、いま、大事に大事に使っております。韓国って、なんでこんなに美味しいのでしょうか。
# by mira_uk | 2005-06-04 08:22 | 美味しいもの
車麩のフライ
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ベジタリアンの厨房のsarasaさんが、以前送ってくださった(感謝!)車麩を使ったフライ。
水で戻して絞った車麩に、小麦粉、溶き卵、自家製パン粉をつけて揚げただけですが、カラッと美味い。本当はここに「たれ」というかソースをかければいいのでしょうが、うちではお醤油のみ。(夫は塩だけ…。よっ!粋だね…違。)
同じく自家製の、粗マッシュ・ド・ポテトとともにいただきました。
次回はもう少し工夫してみよう…。
sarasaさん、ごちそうさまでした。
# by mira_uk | 2005-04-24 02:19 | 美味しいもの
ポレンタ・ブレッド
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ポレンタ・ブレッド_b0001270_17345331.jpg

バターロールの生地でパンを仕込もうと思ったのだけど、ふと思いついて、小麦粉にポレンタ粉を足してみました。(ポレンタ粉の金色のさらさらを見ていたら、どうしても使いたくなってしまったのです(笑)。)
生地仕込みはホームベーカリーで、2次発酵からは手作業で焼いてみたのだけど、(ついでに、生地が柔らかくて、とっても苦労したのだけど)、ものすごく美味しく焼けました。これ、日本風のパンです。コーンブレッドよりもふわふわで、でも小麦パンより軽い。何もつけずにこのままでパクパクいけます。
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こういう日本風のパンが苦手な、"「ドイツ人」の夫と息子"からはさほど感謝されず(泣)、ひとりで感動していただきました(悲)。ううう、誰か食べに来てくれぇ~~っ!!

*スパムTBがあまりにひどい(怒)!!まだ続くようだったら、しばらくTB不可にするかもしれまひぇん(泣)。
# by mira_uk | 2005-04-18 17:41 | 美味しいもの
クスクス・チーズ焼き
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くすくすチーズ焼き…と言っても、おかしくて笑ってしまうチーズ焼きってわけではありません。(そんなことわかってますからっ!!>自分)
大きなマッシュルームをお皿代わりにして、その上にトマトとハーブ味の地中海風クスクスを乗せて、上にチーズをたっぷり重ねてオーヴンで焼いた一品です。美味しかったです~っ!
マッシュルームが最近嫌いな息子はクスクスだけ(笑)。
# by mira_uk | 2005-04-15 05:48 | 美味しいもの