焼き立てのバゲットに添えるのに、茄子で即席ディップを作ってみました。
水にさらした薄切り茄子をオリーヴオイルで炒めて、塩、こしょう。 茄子がしんなりしたら、生クリームを加えてぐつぐつ。 それをブレンダーでガーっとマッシュして、再度煮詰めてみました。 なにかが足りないような気がしましたが(笑)、これはこれで美味しかったです。
by mira_uk
| 2004-09-19 22:30
| 美味しいもの
|
ファン申請 |
||