ここでも一度アップしたことはあるのですが、ドイツのじゃがいもパンケーキ(ライベクーヘン)。 じゃがいもを荒く削って、小麦粉少々と卵で生地を作って焼く、甘くないパンケーキ。 今日は、じゃがいも+たまねぎ+きゅうり+チーズ+卵+小麦粉(ほんの少し)で生地を作りました。 今回、「正統派!」と呼ぶのは、アプフェルムース(アップルムース)をソースにしたこと。 りんごの皮をむいて、砂糖と水少々、レモン汁で煮て、ブレンダーでマッシュした、即席ムースですが、結構うまくできました。 デザートではなく、食事に果物ソースは、結構好きです。 一番好きなのは、揚げカマンベールにクランベリーソースかな・・・。
by mira_uk
| 2004-10-24 08:20
| 美味しいもの
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