1 ![]() このあたりのレストランやカフェでは、サラダに生タマネギを入れるところが多いです。 生タマネギが苦手な私と夫は、いつもタマネギ抜きで・・・とオーダーしますが、その願いをきちんと聞き届けてくれるカフェはほんの1割。「はい。タマネギ抜きですね。」と、ウエイター本人も繰り返しているのに、厨房には届かないらしい・・・。 ▲
by mira_uk
| 2004-07-31 06:09
| 美味しいもの
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by mira_uk
| 2004-07-28 22:42
| 美味しいもの
![]() スパイス・ハーブ類は、多種類が手頃な価格で手に入るので、スパイスから作るカレーが、やっぱり美味しい。・・・とはいえ、インスタントのカレーソースを使ってしまう日もあり(笑)。そんなときに欠かせないのが、フェヌグリーク・シード -fenugreek seeds- とマスタード・シード -mustard seeds- 。(あ、辛味調整のための、チリパウダーはもちろんのことだけど・・・。) カレーでなくても、ちょっとインディアン風の香りをつけたいときにも、最適。 生姜、タマネギ、ターメリック、フェヌグリークシード、マスタードシード、チリパウダー、カレーリーフ、トマトがあれば、かなり立派な自家製カレーソースができあがります。 ▲
by mira_uk
| 2004-07-28 08:53
| 美味しいもの
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by mira_uk
| 2004-07-24 07:17
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by mira_uk
| 2004-07-23 07:13
| 美味しいもの
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by mira_uk
| 2004-07-22 01:50
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